A D-glükuronsav fehér vagy fehér, mint a tűkristály vagy por, savanyú ízű, nedvességre érzékeny, csökkentheti a Fehling-oldatot. Vizes oldata instabil, könnyen laktonképződik. Vízben és etanolban oldódik.
A D-glükuronsav egy glükuronsav, amely a glükóz C-6 hidroxilcsoportjának karboxilcsoporttá történő oxidációjával képződik. A D-glükuronsav általában nem szabad formában létezik, mivel ez a forma instabil, hanem a furángyűrű stabilabb 3, 6-lakton formájában. A D-glükopiranuronsav jelen van az oligoszacharidokban a glükózaminoglikán láncok találkozási pontjain, valamint a heparinban és a kondroitinban.
A glükuronsav egy glükózból származó cukorsav, amelynek hatodik szénatomja karbonsavvá oxidálódik. Az élőlényekben ez az elsődleges oxidáció az UDP{0}}D-glükózzal (UDPG) megy végbe, nem a szabad cukorral.
A glükuronsav a glükóz prekurzorához hasonlóan lineáris (karboxo)aldohexózként létezhet.<1%), or as a cyclic hemiacetal (furanose or pyranose). Aldohexoses such as D-glucose are capable of forming two furanose forms (α and β) and two pyranose forms (α and β). By the Fischer convention, glucuronic acid has two stereoisomers (enantiomers), D- and L-glucuronic acid, depending on its configuration at C-5. Most physiological sugars are of the D-configuration. Due to ring closure, cyclic sugars have another asymmetric carbon atom (C-1), resulting in two more stereoisomers, named anomers. Depending on the configuration at C-1, there are two anomers of glucuronic acid, α- and β-form. In β-D-glucuronic acid the C-1 hydroxy group is on the same side of the pyranose ring as the carboxyl group. In the free sugar acid, the β-form is prevalent (~64%), whereas in the organism, the α-form UDP-α-D-glucuronic acid (UDPGA) predominates.
A szénhidrát sztereoizomereket, amelyek konfigurációja csak egy (másik) aszimmetrikus C-atomban különbözik, epimereknek nevezzük. Például D-mannuronsav (C-2), D-alluronsav (C-3), D-galakturonsav (C-4) és L-iduronsav (C{{8} }) a glükuronsav epimerei.
A nem síkbeli piranóz gyűrűk akár szék (2 változatban), akár csónak felépítésűek lehetnek. Az előnyös konformáció a térbeli interferenciától vagy a szubsztituensek egyéb kölcsönhatásaitól függ. A D-glükóz piranóz formája és származéka a D-glükuronsav a 4C1 széket részesíti előnyben.
További oxidáció C-1-on a karboxilszintig dikarbonsav-glükársavat eredményez. A glükuronolakton a glükuronsav önésztere (laktonja).
Az aldóz közvetlen oxidációja először az aldehidcsoportot érinti. Az uronsav aldózból történő laboratóriumi szintéziséhez meg kell védeni az aldehid- és hidroxicsoportokat az oxidációtól, például ciklikus acetálokká (pl. acetonidokká) alakítva.
A glükonsav széles körben előfordul a természetben, különösen a gyümölcsökben és a szacharóz tartalmú anyagokban, például a mézben. A glükonsav glükózból történő szintézisének korai módszerei közé tartozott a hipobromit oxidáció és a lúgos hidrolízis. Ma kereskedelmi forgalomban előállítják mikrobák, például Aspergillus niger felhasználásával a glükóz enzimatikus oxidálására.
A glükonát, a glükonsav konjugált bázisa, fémkelátképző szerként használható lúgos oldatokban. Számos tisztítószer összetevője; valamint a tejfeldolgozás és a sörfőzés során a szilárd anyagok képződésének megakadályozására használják.
A D-glükuronsavat nagy kémiai instabilitás jellemzi, és sokféle változáson megy keresztül sok enyhe körülmények között. A glükuronsav esetében az oldatban a monoszacharidszerű tautometriát (optikai forgásváltozás) bonyolítja a D-glükofuranil 6, 3 laktonok (ic-laktonok) képződése. Szobahőmérsékleten egyensúlyban az összetétel aránya 60% D-glükuronid és 40% D-glükuronolakton. A hőmérséklet emelése és a savas katalizátor jelenléte felgyorsítja ezt az egyensúlyt. Ha a D-glükuronsavat hevítik, és erős sav van jelen, dekarboxilezés is könnyen megtörténik, és szén-dioxid, furán és más disszociációs termékek keletkeznek. Savas, semleges és lúgos közegben a D-glükuronsav szén-2 heterosztereoizomerré, majd a megfelelő ketosav- és D-glükuronsav-izomerekké alakul.
A D-glükuronsav és származékai (laktonok, sók, amidok stb.) rendkívül bioaktív vegyületek. Széles körben használják élelmiszer-adalékanyagokban, kozmetikumokban stb.
A glükuronsav fő funkciója a kozmetikumokban és bőrápoló termékekben a kelátképző és hidratáló szer. A kockázati együttható 1, ami viszonylag biztonságos és bátran használható. Általában nincs hatással a terhes nőkre, és a glükuronsav nem okoz pattanásokat.
Irritálja a bőrt és a szemet. Kiváló fertőtlenítő, kelátképző és diszpergáló képességgel rendelkezik. Folteltávolítóként. A testápolási termékek területén használt pufferképző, kelátképző, hidratálószer stb.
Glükuronsav összetevők száraz bőrre, nem pigmentált bőrre, feszes bőrre, toleráns bőrre e 4 bőrtípusra.
a glükuronsavat széles körben használják az egészségügyi termékek területén is. Használható köztes anyagként kalcium-D-glükonát, D-glükonsav 1, 4-lakton és L-aszkorbinsav stb. szintéziséhez, valamint élelmiszer-adalékanyagként funkcionális italokhoz is adható. Előnyös szerepét folyamatosan feltárják, hatalmas potenciális gazdasági haszon rejlik.
A D-glükuronsavat a következőképpen állítják elő:
(1) Oxidált keményítő készítése: megfelelő mennyiségű keményítőt kell bevenni a keverőhengerbe, majd a keményítőhöz megfelelő mennyiségű tiszta vizet kell keverni, a tiszta víz tömege és a keményítő tömege közötti arány 5: 2, keverje egyenletesen, hogy keményítős tejet kapjon, majd adjon lúgot a keményítőtejhez, állítsa a keményítőtej PH értékét 8-10-ra, majd adjon hozzá hidrogén-peroxid oldatot a keményítőtejhez, majd adjon hozzá megfelelő mennyiségű vizet. , majd mossuk, dehidratáljuk és szárítsuk meg a keményítőtejet oxidált keményítőtermékek előállításához;
(2) Glükuronsav előállítása: Az (1) lépésben előállított keményítőtejet a reakcióhengerbe öntöttük, majd megfelelő mennyiségű alfa-amilázt adtunk a reakcióhengerbe, majd a reakcióhengert vízfürdőbe helyeztük. 70-80 Celsius-fok hőmérsékletű fűtéshez. A hidrolízis reakció az alfa-amiláz és a keményítőtej között ment végbe, és a hidrolizátum a glikozilezési reakció után keletkezett. A hidrolizátum glükuronsav tartalmát növeltük, majd a hidrolizátumban lévő glükuronsavat több eljárással extraháltuk.
Ha többet szeretne megtudni, kérem vegye fel a kapcsolatotsales@sxytbio.com,Kattintson ide az online kapcsolatfelvételhez
