A kosenil eredete
A cochineal egy természetes pigment, amelyet a nőstény rovarok szárított testéből vonnak ki. Fő összetevője a kárminsav. A koseni a kaktusznövényeken élősködő rovarok egyik fajtája. A Homoptera rendbe, a Memely szupercsaládba, a Magnaidae családjába és a Magenta nemzetségbe tartozik. A Magenta nemzetségben 9 faj található, amelyeket külföldön nevelnek kochineális pigmentek előállítására. Főleg Dactylopius coccus Costa.
Cochineal és kármin
A kármin és a kosenil gyakori élelmiszer-színezékek. Mi a különbség egyetlen szóval? Bár csak egy szóbeli különbség van a koseni és a koseni között, tulajdonságaik lényegében különböznek. Az előbbi egy természetes pigment, az utóbbi pedig egy szintetikus pigment.
A kármin a világon a legszélesebb körben használt monoazo szintetikus pigment. A kármin vízoldhatósága {{0}},23 g/ml. A 0,1%-os kármin vizes oldat élénkvörös, jó fény- és hőállósággal rendelkezik. A kármin gyenge redukciós, antioxidáns és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, citromsavval és borkősavval stabil, lúgtól barnává válik.
A cochineal egy természetes vörös pigment, amelyet a nőstény bogarakból vonnak ki. A kosenivörös fő összetevője a kosenilsav. A cochineal egy természetes pigment, amely a legjobb fény- és hőstabilitással rendelkezik. Forró vízben enyhén oldódik. Savas állapotban narancsvörös, semleges állapotban mélyvörös, lúgos állapotban lila.
A kettő tulajdonságaiból ítélve jelentős különbségek vannak közöttük az alapanyagforrások, a stabilitás, a színezőképesség stb. tekintetében, de az emberek hajlamosabbak lesznek a biztonságos és egészséges természetes élelmiszerekre.
Valójában a kosenil olyan élelmiszer-adalékanyag, amely megfelel a legtöbb országban használatos szabványoknak, és kielégíti az emberek élelmiszer-egészségügyi szükségleteit. A cochinealra allergiás nagyon kevés ember kivételével a legtöbb ember nyugodt szívvel használhatja. Az alacsony termelés és a nagy kereslet miatt azonban a kosenil ára mindig is viszonylag magas volt, így ritka természetes pigment a természetes pigmentek piacán.
Élelmiszer-adalékanyagként a kosenialt leggyakrabban lekvárok, cukorkák, péksütemények, italok, pékáruk, puffasztott ételek, főtt hústermékek stb. színezésére használják. Egyfajta természetes pigmentként kielégíti az emberek egészségi szükségleteit, és javíthatja is. az ételek megjelenése.
TőAalkalmazásaCarmineRszerk
A kárminvörös élelmiszer-, gyógyszer- és kozmetikai színezékként, különösen szájvízként, fogporként, porként, kenőcsként használható, szilárd poros adagolási forma színezésére használható, kis mennyiségű tömény ammóniaoldatban célszerű feloldani, majd hozzáadni a por, hosszú őrlés után az alumínium- vagy ónsókkal végzett pácfestés legjobb színének egyenletes eloszlása érdekében selyemmel és gyapjúval élénkpirosra festhető. Használható pigmentként élelmiszerekhez, kozmetikumokhoz stb., indikátorként az ammóniaoldat titrálásához, valamint reagensként mikroanalízishez és fluoreszcencia analízishez.
Kozmetikumok
1. Használható rúzsban, alapozóban, szemhéjfestékben, szemceruzában, körömlakkban és babatermékekben.
2. Gyógyszeripari termékek, kosenivörös a gyógyszeriparban, tabletták és mikropirulák bevonóanyagaként és kapszulahéj színezőanyagaként.
Élelmiszerek
3. A kárminvörös élelmiszerekben, például édességekben, italokban, húskészítmények színezőanyagában is használható.
4. A kárminvörös pigment a színező funkción túlmenően egyes vizsgálatok kimutatták, hogy jelentős szerepe van a rákkeltő anyagok okozta DNS-károsodások megelőzésében, vírusos megbetegedések (pl. herpeszes szájgyulladás, herpetikus szájgyulladás, stb.) esetén is alkalmazható. rák és AIDS megelőzése és kezelése.
Kárminvörös és sárga, narancssárga, vörös pigmentek, mint például kurkumin, kochine narancs, paprika, -karotin, különféle árnyalatú termékekkel keverve.
CarmineRszerkMArket Pkilátások
Mivel a kosenivörös erős színnel és nagy színtartóssággal rendelkezik, egyben a világ egyik legértékesebb természetes vörös színezéke is. Ezt a ritka és drága természetes festéket a 19. század előtt széles körben használták a textilekben. A kosenivöröset jelenleg is fontos vörös festékként használják a textilekben, de élelmiszerekben, italokban, kozmetikumokban és gyógyszerekben is.
A globális élelmiszer- és italipar folyamatos növekedése a kosenivörös piac növekedésének egyik kulcstényezője. A kárminvöröset széles körben használják az élelmiszeriparban pék- és édesipari termékek, üdítőitalok, eper és lekvárok készítéséhez. Ezenkívül a húsiparban a színezékek iránti növekvő kereslet, valamint a kozmetikai és testápolási termékek iránti növekvő kereslet vezérli e piac növekedését.
A Research And Markets által közzétett piaci adatok azt mutatják, hogy a kosenivörös globális piac mérete 2021-ben elérte a 47,2 millió USD-t, 2027-ben pedig várhatóan eléri a 68,5 millió USD-t, ami 6,1%-os CAGR-növekedést jelent 2022-2027-ról. A kárminvörös kiváló PH-stabilitása és magas hőmérséklet-állósági tulajdonságai, valamint a különleges poloskák természetes eredete egyedi és titokzatos tulajdonságokkal ruházta fel ezt az alapanyagot, és a termék prémiumozásának egyik ismertetőjegyévé vált.
A szintetikus színezékekhez képest a természetes színeknek gyakran kevesebb mérgező mellékhatásuk van, és egyre szélesebb körben használják őket. Természetes pigmentként a kosenivörösnek nagy kereskedelmi értéke van, mivel a fogyasztói piacon egyre nő a kereslet iránta.
A halal-tanúsítvány iránti kereslet és az elmúlt években a növényi alapú vagy vegán termékek irányába mutató tendencia miatt azonban a kárminvörös használatát korlátozták, mivel sokan undorítónak és nem biztonságosnak tartják a hibákat.
Objektív oka van annak, hogy a cochineal vörös pigmentben a gyártási folyamat során féregfehérje maradványok vannak, ha az eltávolítás nem teljes, ami emberi allergénné válhat, és allergiát okozhat az emberben, ami allergiás asztmához stb. a cochineal vörös kutatása és alkalmazása.
Van egy fontos szempont is, hogy a kosenivörös magas ára miatt Kínában a legtöbb gyártó aligha engedheti meg magának, ezért egyes kereskedők porított kosenivörös pigmentet is készítenek vízbe. Vagy válasszon természetes vörös pigmenttermékeink közül több jellemzőt, mint a chili vörös, céklavörös, piros stb. a kosenivörös vagy más szintetikus vörös pigment helyett.
Ha többet szeretne megtudni, kérem vegye fel a kapcsolatotsales@sxytbio.com,Kattintson ide az online kapcsolatfelvételhez
