A glikoproteinek összetett szénhidrátok, amelyek elágazó oligoszacharid láncokból állnak, amelyek kovalensen kapcsolódnak polipeptid láncokhoz. A főlánc rövid, és a legtöbb esetben a cukortartalom kisebb, mint a fehérjéké. A glikoproteinekben a cukrok összetétele gyakran összetett, beleértve a mannózt, galaktózt, fukózt, glükózamint, galaktózamint és sziálsavat. Az oligoszacharidok és a fehérjék két módon kötődnek:
(1) A cukor és a hidroxil-tartalmú aminosav (szerin, treonin, hidroxilizin stb.) hemiacetál-hidroxilcsoportja O-glikozidos kötéssel van kötve;
(2) A cukor hemiacetál hidroxilcsoportja és az aszparagin amidcsoportja N-glikozidos kötéssel kötődik. A természetben széles körben elterjedt. A vizsgált hatvan-hetven plazmafehérje túlnyomó többsége glikoprotein. Egyes enzimek és hormonok glikoproteinek. A glikoproteinek a citoplazma membránjának, az intercelluláris anyagnak, a plazmanyálka stb. fontos alkotóelemei is. A glikoproteineket egyre inkább izolálják a növényekből, különösen a lektinekből. Mára számos lektint izoláltak gerincesekből és gerinctelenekből, sőt sok mikroorganizmusból is, és legtöbbjük glikoproteinekhez tartozik. A glikoproteinek fajspecifikusak; az egyik fehérje glikoproteinek formájában létezik az egyik állatban, de nem egy másikban. Még ha mindkettő glikoprotein, cukortartalmuk eltérő lehet. Például a szarvasmarhák, juhok és sertések hasnyálmirigy-ribonukleázai mind glikoproteinek, de a cukortartalom 9,4%, 9,8% és 38%; patkány Az enzim nem tartalmaz cukrot.
Ugyanakkor a glikoproteinek kötőfehérjék is, a glikoproteinek pedig olyan molekulák, amelyek rövid oligoszacharidláncokból állnak, amelyek kovalensen kapcsolódnak fehérjékhez. Általános tulajdonságai közelebb állnak a fehérjékéhez. A cukor és a fehérje közötti kapcsolat főként fehérje, ennek egy része kovalens kötéssel kapcsolódik több rövid oligoszacharid lánchoz. Ezek az oligoszacharid láncok gyakran elágazó heteroszacharid láncok, ismétlődő diszacharid sorozatok nélkül. 2-10 monomer (kevesebb, mint 15)=összetétel, a terminális tagok gyakran sziálsav vagy L-fukóz. Általában kevesebb cukor (körülbelül 4 százalék) molekulánként. Egyes glikoproteinek csak egy vagy néhány glikozilcsoportot tartalmaznak, mások több egyenes vagy elágazó oligoszacharid oldalláncot tartalmaznak. A glikoproteinek általában testnedvekbe vagy membránfehérjékbe szekretálódnak, amelyek a sejten kívül lokalizálódnak, és megfelelő funkciót látnak el. A glikoproteinek közé tartoznak az enzimek, hormonok, hordozóanyagok, lektinek, antitestek és hasonlók. fogalmazás
Ha többet szeretne megtudni, kérjük vegye fel a kapcsolatotjason@sxytbio.com,Kattintson az ingyenes mintaért
