Leírás
Phycocyanina természet egyik ritka pigmentfehérje. Nemcsak élénk színű, hanem tápanyagokban gazdag fehérje is, teljes aminosav-összetételével és magas esszenciális aminosav-tartalommal.
Hatás
A fikocianin segíthet az emberi anyagcseréhez szükséges számos fontos enzim szabályozásában és szintetizálásában. Fontos szerepet játszik a rákos sejtek növekedésének gátlásában, az emberi sejtek regenerációjának elősegítésében, a petefészkek fenntartásában és az elasztin szintézisének elősegítésében az emberi szervezetben. Ugyanakkor a fikocianin szabályozza az emberi testet. Immunrendszer, fokozza az immunrendszer működését, javítja a szervezet betegségekkel szembeni ellenálló képességét. Ezért a fikocianint&", élelmiszer -gyémánt [GG" "-nek nevezik; élelmiszer szakértők által.
Alkalmazás
(1) Természetes élelmiszer-színezék: A fikocianin vízben oldódó színezék, nem mérgező, tiszta kék, és élelmiszer-színezékként és adalékanyagként használható a kozmetikumokban.
(2) Orvosi és egészségügyi élelmiszerek: A fikocianin in vitro kísérletek az eritropoetinhez (EPO) hasonlóan stimulálhatják a vörösvértestek telepeinek kialakulását.
(3) Speciális reagensek biológiai, kémiai és citológiai kísérletekhez: A fikocianin kék színű és fluoreszcens, ami felhasználható néhány biológiai és citológiai fotodinamikai kutatási reagensként.
