Glutaminsav por

Mik azok a glutaminsavak?

Glutaminsav por, amelynek kémiai neve -aminoglutaric sav, egy szerves vegyület, amelynek kémiai képlete C5H9NO4, amely savas aminosav. A molekula két karboxilcsoportot tartalmaz. A glutaminsavat Lissouson fedezte fel 1856-ban. Színtelen, umami ízű kristály. Vízben kevéssé, sósavoldatban oldódik. Izoelektromos pontja 3,22. A glutaminsav nagy mennyiségben megtalálható a gabonafehérjékben, és bőségesen előfordul az állatok agyában is. A glutaminsav fontos szerepet játszik az élőlények fehérjeanyagcseréjében, és számos fontos kémiai reakcióban vesz részt állatokban, növényekben és mikroorganizmusokban. Az MSG kis mennyiségű glutaminsavat tartalmaz.

Fizikai és kémiai tulajdonságok

A glutaminsav egy savas aminosav. A molekula két karboxilcsoportot tartalmaz, és kémiai neve -amino-glutársav. A glutaminsavat Lissouson fedezte fel 1856-ban. Színtelen, umami ízű kristály. Vízben kevéssé, sósavoldatban oldódik. Izoelektromos pontja 3,22. Nagy mennyiségben megtalálható a gabonafehérjékben, és bőségesen előfordul az állatok agyában is. A glutaminsav fontos szerepet játszik az élőlények fehérjeanyagcseréjében, és számos fontos kémiai reakcióban vesz részt állatokban, növényekben és mikroorganizmusokban. Az MSG kis mennyiségű glutaminsavat tartalmaz.

A glutaminsav (2-aminoglutarát) balkezes, jobbkezes és racém formájú. A balkezes test L-glutaminsav. Az L-glutaminsav pikkelyes vagy porszerű kristály, amely enyhén savas és nem mérgező. Hideg vízben kevéssé, forró vízben könnyen oldódik, éterben, acetonban, etanolban és metanolban szinte oldhatatlan. 200 fokban szublimál, és 247 fokban -249 fokban bomlik le. A sűrűség 1,538 g/cm3, az optikai elforgatás pedig +37~+38,9 (25 fok). Az L-glutaminsav széles körben alkalmazható. Gyógyszerként májkóma kezelésére alkalmas. Használható MSG, élelmiszer-adalékanyagok, fűszerek előállítására és biokémiai kutatásokra is.

A termék részleteinek listája

Az aminosav-anyagcsere jelentősége

1. A glutaminsav részt vesz a glutamát-dehidrogenáz központú ízületi dezaminálásban (a glutaminsav dezaminálódik).
2. A vér ammóniatranszportjában a glutamin-szintetáz katalizálja a glutamát és az ammónia kombinációját, és így glutamin keletkezik. A glutamin semleges és nem mérgező, könnyen áthatol a sejtmembránokon, és az ammónia fő szállítási formája.
3. A glükóz-alanin körfolyamatban az izomban lévő glutamát-dehidrogenáz katalizálja a -ketoglutarát és az ammónia kombinációját, így glutamát keletkezik, amely azután az alanin-aminotranszferáz katalízise alatt glutamáttal kombinálódik. Piruvát formák - ketoglutarát és alanin.
4. A biológiailag aktív anyagok metabolikus útjában a glutamát maga is serkentő neurotranszmitter, és széles körben jelen van az agyban és a gerincvelőben. A glutaminsav dekarboxilezésével képződő gamma-amino-vajsav gátló neurotranszmitter, és széles körben használják a biológiában. Széles körben jelen van a szervezetben.
5. Az aminosav szintézis során a glutaminsav fontos előanyaga a glutamin, prolin, arginin és lizin szintézisének.
6. Az ornitin ciklusban (karbamid szintézis) a glutamát-dehidrogenáz a mitokondriumokban eltávolítja a glutamát aminocsoportját, így szabad ammóniát biztosít a karbamoil-foszfát szintéziséhez; aszpartát aminotranszferáz a citoplazmában A glutaminsav aminocsoportja oxál-acetátba kerül, amely aszpartátot képez, és belép az ornitin körforgásba. A glutaminsav közvetve biztosítja a ciklus második aminocsoportját.

Mik az előnyei?

Protein szintézis:A glutaminsavpor a metionin és a glicin egyik aminosav metabolitja, amely a szervezet fehérjeszintézisének fontos összetevője. A fehérjeszintézis folyamata során a glutaminsav glutaminná alakulhat, és részt vehet a polipeptid láncok kialakításában, ezáltal különböző szükséges fehérjéket szintetizálva a szervezet normál növekedésének fenntartásához és a szövetek helyreállításához.

Energiaanyagcsere:Fontos szerepet játszik a trikarbonsav ciklusban. Átalakítható -ketoglutaráttá, amely a trikarbonsav cikluson keresztül adenozin-trifoszfátot (ATP) termel, hogy energiát biztosítson a szervezet számára. Emiatt a glutamát szerves szerepet játszik a szervezet normál anyagcsere-tevékenységének fenntartásában és az energiaellátásban.

Neurotranszmitter:a központi idegrendszer serkentő neurotranszmittereinek egyik prekurzora. Részt vesz a glutamát-glutamát (Glu-Gln) ciklusban, gerjesztő jeleket továbbít a szinapszisok között glutamát transzporterekkel cserélve, fontos az idegrendszer normál működésének, valamint a tanulási és memóriafolyamatoknak a fenntartásában. hatás.

Aminosav anyagcsere:Fontos szerepet játszik az aminosav-anyagcserében. Kulcsfontosságú anyag az aminosav szállítási folyamatban, és fontos szerepet játszik a szervezet aminosav-egyensúlyának szabályozásában. Emellett a karbamid ciklusban a glutamát az aminosavak anyagcseréjében és méregtelenítésében is részt vesz, segíti az aminocsoportok eltávolítását a szervezetből.

Apoptózis szabályozása:A kutatások azt mutatják, hogy a glutamát fontos szerepet játszik az apoptózisban (programozott sejthalálban). Részt vesz az apoptózis utak szabályozásában, és fontos szerepet játszik a sejt homeosztázisának és a sejt önszabályozó mechanizmusainak fenntartásában.

Az agyi anyagcsere szabályozása:Részt vesz az idegsejtek anyagcseréjének szabályozásában is, beleértve az agy energiaanyagcseréjét, az idegsejtek ingerlékenységének szabályozását stb., és nagy jelentőséggel bír az agyműködés és a neuronok normál aktivitásának fenntartásában.

A sav-bázis egyensúly szabályozása:Más aminosavakkal együtt részt vesz a testnedvek sav-bázis egyensúlyának szabályozásában és fenntartja a sejtek belső és külső környezetének stabilitását.

Antioxidáns hatás:Bizonyos antioxidáns hatással is rendelkezik, amely segíthet eltávolítani a szabad gyököket és megvédi a sejteket az oxidatív károsodástól.

Máj méregtelenítés:Kulcsfontosságú anyag a karbamid ciklusban. Részt vesz az aminosav-anyagcsere- és méregtelenítési folyamatokban, segíti a májat a szervezet aminocsoportjainak eltávolításában, fenntartja a máj normál működését.

Mik az alkalmazási útmutatók?

Orvosilag a glutaminsav port főként májkóma kezelésére, valamint a gyermekek értelmi fejlődésének javítására használják. Az élelmiszeriparban az MSG egy általánosan használt élelmiszer ízfokozó, fő összetevője a nátrium-glutamát. Korábban az MSG előállítása elsősorban búzaglutén (glutén) hidrolízisével történt, ma már a mikrobiális fermentációt alkalmazzák a nagyüzemi termeléshez.
Az L-glutaminsavat főként MSG, fűszerek, sópótlóként, táplálék-kiegészítőként és biokémiai reagensként használják. Maga az L-glutaminsav gyógyszerként is használható, részt vesz a fehérjék és cukrok anyagcseréjében az agyban, és elősegíti az oxidációs folyamatot. Ez a termék a szervezetben az ammóniával kombinálva nem mérgező glutamint képez, amely csökkenti a vér ammóniáját és enyhíti a májkóma tüneteit.

élelmiszeripar
A glutaminsav az egyik alapvető aminosav a nitrogén-anyagcserében a biológiai szervezetekben, és nagy jelentőséggel bír az anyagcserében. Az L-glutaminsav a fehérje fő összetevője, a glutamát pedig mindenütt jelen van a természetben. A glutamát számos élelmiszerben és az emberi szervezetben található. A fehérjék vagy peptidek szerkezeti aminosavai közé tartozik, és egyben szabad aminosav is. Az L-típusú aminosavak finomabbak.

Napi szükségletek
A glutaminsav a legnagyobb mennyiségben előforduló aminosav a világon, és táplálékként használható bőrre és hajra. Hajnövesztő szerként alkalmazva a fejbőrbe felszívódva megelőzi a hajhullást és regenerálja a hajat. Táplálkozási funkciót tölt be a bőrpapillák és a haj anyasejtek számára, tágíthatja az ereket, fokozza a vérkeringést, valamint hajnövekedést és hajhullást gátló hatással bír. Bőrön alkalmazva hatékonyan kezeli a ráncokat.

Gyógyszeripar
A glutaminsav a gyógyászatban is használható, mert a glutaminsav a fehérjét alkotó aminosavak közé tartozik. Bár az emberi szervezet számára nem esszenciális aminosav, szén- és nitrogéntartalmú táplálékként részt vehet a szervezet anyagcseréjében, és magas tápértékkel rendelkezik. Miután a glutaminsav felszívódik az emberi szervezetben, a vér ammóniájával könnyen glutamint képez, amely enyhítheti az ammónia anyagcsere során jelentkező toxikus hatásait. Ezért megelőzheti és kezelheti a májkómát, valamint megvédheti a májat. Kiegészítő gyógyszer májbetegségben szenvedő betegek számára. Az agyszövet csak glutaminsavat képes oxidálni, más aminosavakat nem. Ezért a glutamin energiaanyagként használható az agyszövetben az agyműködés javítására és fenntartására. Az idegközpont és az agykéreg kiegészítőjeként a glutamát bizonyos hatásokkal rendelkezik az agyrázkódás vagy idegsérülés, az epilepszia és a szellemileg visszamaradott gyermekek kezelésében.

A cég bemutatása és a tanúsítványok megszerzése

A Shaanxi Yuantai Biological Technology Co., Ltd. (YTBIO) 2014-ben alakult, főként glutaminsav port szállító stb. Saját gyáraink, kutatás-fejlesztési és minőségellenőrző csoportjaink vannak, valamint megvannak a fejlesztési, gyártási és minőségbiztosítási feltételek. Jelenleg ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA és egyéb tanúsítványokat kaptunk. Ezért termékeink minősége garantált, és eredeti szándékunk, hogy minőségi termékeket hozzunk a vásárlókhoz.

Csomagolásunk

Csapatunk

Gyár

Fizetési mód

Szállítási Mód

Népszerű tags: glutaminsav por