Laktulóz

A laktulózt, más néven laktulózt vagy izomerizált laktózt, szisztematikusan 4-O- -D-galaktopiranozil-D-fruktóznak nevezik. Ez egy szintetikus diszacharid, amely D-galaktóz és D-fruktóz kombinációjából jön létre -1,4-glikozidos kötésen keresztül. Molekulaképlete C12H22O11, molekulatömege körülbelül 342,3, olvadáspontja körülbelül 169 °C. A késztermék két formában létezik: halványsárga, átlátszó, viszkózus szirup folyékony formában és fehér por kristályos formában. Jó víz- és alkohololdékonyságot mutat, stabilitása savas és meleg körülmények között jobb, mint a laktózé, édesebb.

Előkészítési folyamat és műszaki jellemzők
A laktulóz egy emészthetetlen laktóz izomerizációs termék. Jelenleg az ipari termelésben és kutatásban az előkészítési útvonalak alapvetően három kategóriába sorolhatók:

• Kémiai izomerizációs módszer: Magas konverziós arány, érett folyamat és egyszerű működés; jelenleg ez az egyetlen általános műszaki út a nagy{0}}ipari termelés számára.
• Elektro-aktivált szintézis technológia: Biztonságos, tiszta és környezetbarát, kevés melléktermékkel, de az általános konverziós arány viszonylag alacsony, és az ipari alkalmazás még nem valósult meg.
• Enzimatikus szintézis: Enyhe reakciókörülmények, nagy szelektivitás és környezetbarát, zöld útnak számít a kémiai módszerek helyettesítésére, de továbbra is fennállnak olyan technikai szűk keresztmetszetek, mint az enzimforrások, a költségek és a stabilitás, ami megakadályozza a nagy{0}}alkalmazást.

Fő alkalmazási területek

A laktulózt széles körben használják gyógyszerekben, élelmiszerekben és egészségügyi termékekben jól meghatározott fiziológiai funkciói és nagy biztonsága miatt. A gyógyszeriparban a laktulóz egy általánosan használt klinikai gyógyszer, főként krónikus székrekedés megelőzésére és kezelésére, valamint portális vénás encephalopathia és kapcsolódó bél- és májbetegségek kiegészítő kezeléseként is alkalmazható. Az élelmiszeriparban a laktulózt, mint prebiotikus funkcionális adalékanyagot, gyakran használják anyatej-helyettesítő tápszerekben, egészséges élelmiszerekben és étrend-kiegészítőkben; olyan előnyei vannak, mint az alacsony kalóriatartalom, a nagy stabilitás és a Maillard-reakciókban való részvétel hiánya, és részben helyettesítheti a szacharózt és a hagyományos édesítőszereket, javítva a termékek egészségügyi tulajdonságait.

Székrekedés kezelése

Klinikailag 1960 óta hashajtóként alkalmazzák, minden korosztály számára alkalmas, beadása után 24-48 órával fejti ki hatását. Mivel a vékonybélből hiányzik a megfelelő hidrolitikus enzim, a laktulóz nem szívódik fel, és eljut a vastagbélbe, ahol a bélbaktériumok lebontják, serkenti a bélperisztaltikát, lágyítja és kilöki a székletet.

Hashajtó hatások ozmotikus szabályozása

A laktulóz a vastagbélben rövid szénláncú Ez egy enyhe ozmotikus hashajtó.

Salmonella gátlása

Tanulmányok azt mutatják, hogy a laktulóz elősegítheti a nem-tífuszos szalmonellák kiválasztódását, magasabb kiválasztási arány és rövidebb kiválasztási ciklus mellett, ami hatékonyabban csökkenti a hordozó állapotot, mint az antibiotikumok.

Javítja a gyulladásos bélbetegséget

A bél pH-értékének csökkentésével, a hasznos baktériumok, például a laktobacillusok szaporodásának elősegítésével, a kórokozó baktériumok növekedésének gátlásával, az endotoxinok termelésének és felszívódásának csökkentésével, a bél mikrobiota szerkezetének szabályozásával és az enteritis kiújulásának kockázatának csökkentésével segíthet javítani a gyulladásos állapotokat, például a fekélyes vastagbélgyulladást és a Crohn-betegséget.

Elősegíti az ásványi anyagok felszívódását

Jelentősen javíthatja az ásványi anyagok, például a kalcium és a magnézium felszívódását a szervezetben, és a felszívódási hatás fokozódik a laktulózkoncentráció növekedésével.

Szabályozza az epesav anyagcserét

A bél pH-jának szabályozásával és a bifidobaktériumok szaporodásának elősegítésével csökkenti az epesavak koncentrációját a székletben, csökkentve a túlzott epesavak káros hatásait a belekre és a májra.

Csökkenti a vér ammóniaszintjét

A laktulóz a vastagbélben történő lebomlása után csökkenti a bél pH-értékét, gátolja az ammóniatermelést, és elősegíti az ammónia átalakulását rosszul felszívódó ammóniumionokká a kiválasztáshoz, ezáltal csökkenti a vér ammónia felhalmozódását, valamint védi a májat és az idegrendszert.