Mi az a Quercetin?
A kvercetin, más néven kvercetin, egy flavonolvegyület, amely széles körben elterjedt a növényvilágban, és számos biológiai aktivitással rendelkezik, és kémiai képlete C15H10O7. A kvercetin apoptózis- és antioxidánsként védi a különböző szervi károsodásokat, valamint gyulladáscsökkentő, antibakteriális, vírusölő, vércukorszint-csökkentő, vérnyomáscsökkentő, immunműködés szabályozása és szív- és érrendszeri védelem. A kvercetin széles körben megtalálható számos növény szárkérgében, virágaiban, leveleiben, bimbóiban, magjaiban és terméseiben, többnyire glikozidok formájában, mint például rutin, kvercitrin, hiperin stb., amelyeket savas hidrolízissel előállítható kortikoszteroidokkal lehet előállítani. Közülük a hajdina, a homoktövis, a galagonya és a hagyma rúdjában és levelében magasabb a tartalom. A kvercetin számos élelmiszerben is megtalálható, például hagyma, medvehagyma, spárga, káposzta, mustár zöldje, zöldpaprika, cikória, grapefruit, saláta, galagonya, alma, mangó, szilva, retek, fekete ribizli, burgonya és spenót. Ezenkívül több mint 100 féle gyógynövény tartalmazza ezt az összetevőt.
A kvercetin funkciói
1.Antioxidáns, szabad gyökfogó
A kvercetin az egyik legerősebb antioxidáns a természetben, antioxidáns kapacitása 50-szerese az E-vitaminnak és 20-szorosa a C-vitaminnak. A kvercetin 3,7-hidroxil-szerkezettel rendelkezik, ami jó tisztító hatást fejthet ki. szuperoxid anion, hidroxil gyökök és szingulett oxigén, és a dózis-hatás összefüggés nyilvánvaló. A kvercetin antioxidációjának és szabadgyök-megkötőjének mechanizmusa az lehet, hogy a kvercetin szuperoxid-anionnal komplexet képez, hogy csökkentse az oxigén szabad gyökök képződését; komplexek vasionokkal a hidroxil-szabad gyökök képződésének megakadályozására; A reakció gátolja a lipidperoxidáció folyamatát; gátolja az aldóz reduktázt, csökkenti a NADPH fogyasztását, ezáltal javítja a szervezet antioxidáns kapacitását.
2.A vér lipidszintjének csökkentése
A kvercetin gátolhatja a koleszterin-észterek szabad koleszterinné való bomlását, és csökkentheti a koleszterin oldhatóságát micelláris oldatokban, gátolja a koleszterin felszívódását a vékonybélben, és elérheti a lipidek csökkentését.
3.Hipoglikémiás
A kvercetin gátolhatja a glükóz transzportját a glükóz transzporter által, és gátolja az -amiláz és -glükozidáz aktivitását, ami gátolja a glükóz emésztését és felszívódását.
4.Csökkentse a húgysav képződését
A kvercetin hidrogénkötésen keresztül kötődik az XO aktív centrumának (flavoproteináz) molibdénatomjához, ami megakadályozza, hogy a xantin szubsztrát bejusson az XO aktív centrumába, ezáltal gátolja az XO xantinon katalitikus aktivitását és csökkenti a húgysavtermelést.
5. Kölcsönhatás más enzimrendszerekkel
A kvercetin csökkentheti a hízósejtek és a bazofilek hisztamin szekrécióját különböző szövetekben, és jelentős szerepet játszik azáltal, hogy befolyásolja más kalmodulin-függő enzimeket.
6.Anti-neuroprotektív hatás
A kvercetin közvetlenül képes eltávolítani a ROS-t, gátolni az amiloid béta fehérje (A) lerakódását, a tau protein hiperfoszforiláció gátlását, a neurofibrilláris gubancok (NFT) gátlását az idegsejtekben, az amiloid prekurzor fehérje (APP) gátlását, a liáz (BACE1) gátlását és egyéb hatásmechanizmusokat. neuroprotektív hatást fejt ki.
7. Antitrombotikus
A kvercetin jelentősen gátolja a thrombocyta aggregációt, szelektíven kombinálódik a vérrögökkel az érfalon, és trombolizint és vaszkuláris membránvédő közeget szabadít fel a véredény intimjából a vérlemezke lipoxigenáz és ciklooxigenáz gátlásával, antitrombotikus hatású.
8.Vírusellenes
A kvercetin vírusellenes hatással rendelkezik számos vírus ellen, mint például az I-es típusú herpes simplex vírus, a légúti syncytial vírus, a veszettség vírus, a III-as típusú parainfluenza vírus és az új Biss vírus ellen, és vírusellenes mechanizmusa lehet, hogy képes kötődni a vírusfehérjékhez és megzavarni a vírusok szintézisét. nukleinsavak.
A kvercetin farmakokinetikája
A természetben a kvercetin főként glükozidok formájában létezik, és a kvercetin-glikozidok felszívódása a kötött cukor típusától függően változhat, a kvercetin-glikozidok (például amelyek főleg a hagymában vagy a medvehagyma húsában találhatók) inkább a rutinozid (a teában található fő kvercetin-glikozid) ) könnyebben felszívódik. A vékonybélben a -glükozidázok hatékonyan hidrolizálják a glikozidokat aglikon formáikká, amelyek nagy része később felszívódik. A kvercetin-glükuronsav és szulfátszármazékai könnyebben szívódnak fel a szervezetben, mint a kvercetin. A kvercetin származékok közül a glikozidhoz konjugált forma könnyebben felszívódik, mint a kvercetin. A tisztított kvercetin-glikozidok képesek kölcsönhatásba lépni a nátrium-függő glükóz transzporter receptorokkal a nyálkahártya epiteliális sejtjeiben, és ezért in vivo felszívódhatnak a vékonybélben. Felszívódás után a kvercetin különböző szervekben metabolizálódik, beleértve a vékonybélt, a vastagbélt, a májat és a vesét, és metabolitjai a test különböző szöveteiben oszlanak el. A kvercetint emberi bélbaktériumok 3,4-dihidroxi-fenil-ecetsavvá, p-hidroxi-fenil-ecetsavvá, 3,4--dihidroxi-fenil-propionsavvá és p-hidroxi-fenil-propionsavvá alakíthatják át, de az átalakulási arány alacsony, szájon át történő beadás csak kb. 20 százaléka felszívódik az emésztőrendszerben, 30 százaléka átalakul, 30 százaléka pedig a széklettel ürül ki az eredeti gyógyszer formájában. A felszívódott kvercetin 48 órán belül gyorsan bejut az epébe és a vizeletbe glükuronát és szulfát formájában. kiürül.
A kvercetin extrakciós módszere
1.Kivonás és szétválasztás
Mivel a növények kvercetintartalma csak néhány tízezred-néhány tízezrelék, az extrakció és az elválasztás nehézkes és költséges, nem célszerű a kvercetint közvetlenül a növényekből kivonni. A flavonoidok elemzése és azonosítása, illetve analitikailag tiszta minták készítésekor azonban kvercetin extrakciós és elválasztási technikákat kell alkalmazni.
2.Savas hidrolízis
A kvercetin rutinja (rutinja) széles körben elterjedt a természetben, és magas tartalma, például a Sophora japonica 20 százaléka. Kivonja a rutint a Sophora japonicából, majd savas hidrolízist követően kvercetint állít elő.
3.Enzimatikus átalakítás
A rutin hidrolizálására alkalmazott enzimes átalakítás segítségével nagy mennyiségű kvercetin monomert állítanak elő, kevesebb tartalommal a növényekben, a művelet egyszerű és biztonságos, az egész folyamat gazdaságos és praktikus, a kibocsátás nagy, és alkalmas ipari termelésre, valamint a termék tisztasága meghaladja a 90 százalékot, ami megfelel az élelmiszer- és klinikai követelményeknek. alkalmazási igények. Ezért az enzimatikus átalakítás kétségtelenül nagyon ígéretes előállítási módszer.
A kvercetin tartalom meghatározása
1. Folyadékkromatográfia
A tartalom meghatározását kvercetin standard oldat készítésével, lineáris kapcsolat vizsgálattal, pontossági és ismételhetőségi módszertani elvekkel végeztem.
2. HPLC módszer
Az elkészített Sophora japonica összes flavonoidját feloldottuk és szűrtük, és a kromatográfiás körülményeknek megfelelően meghatároztuk az összes flavonoid kvercetin tartalmát.
Ha többet szeretne megtudni, kérem vegye fel a kapcsolatot sales@sxytbio.com,Kattintson ide az online kapcsolatfelvételhez
