Ⅰ. Piperine származása
A piperin egy alkaloid, amely a piperinnel (chavicin, a piperin cisz-transz izomerje) együtt a fő összetevő, amely a fekete bors fűszeres ízéért felelős. A hagyományos orvoslás egyes formáiban és rovarölő szerként használják. A kapszaicin és a piperin által okozott fűszeres íz a nociceptorokon lévő TRPV ioncsatornák – a hő és a savasság érzékelésére szolgáló TRPV-1 csatornák – megnyitásával jön létre. Ezenkívül a piperinről megállapították, hogy gátolja a citokróm P4503A4-et (röviden CYP3A4) és a P-glikoproteint, két enzimet, amelyek fontosak az anyagcserében, valamint a xenobiotikumok és metabolitok szállításában. Állatkísérletek során a tudósok azt találták, hogy a piperin más enzimeket is gátol, amelyek fontosak a gyógyszeranyagcserében. A gyógyszermetabolizmus gátlásával a piperin képes lehet számos vegyület biológiai hozzáférhetőségét növelni. Például a piperin hatékonyan 2000 százalékkal növelte a kurkumin biológiai hozzáférhetőségét az emberekben. A gyógyszer-anyagcserét gátló hatások miatt a piperint óvatosan kell szedniük a gyógyszereket szedő betegeknek a mellékhatások elkerülése érdekében. A piperinét először Hans Oster dán tudós fedezte fel 1819-ben.
Ⅱ.piperin bevezetés
A piperin egy széles spektrumú görcsoldó, kémiai formula a C17H19NO3 számára. színtelen monoklin prizmás kristályok, szagtalanok, kóstolás után égető érzés. Semleges a lakmusz reagenshez képest. Kloroformban, etanolban, éterben oldódik, benzolban és ecetsavban oldódik, vízben és petroléterben szinte oldhatatlan [1] . A Piperaceae családhoz tartozó paprika (Piper nigrum L.) szárított, közel érett vagy érett terméséből nyerhető. Jó antagonista hatást fejt ki az egerek kísérleti elektrokonvulzióira, és különböző mértékben a pentiléntetrazol, indohexadin toxin, sztrichnin, valamint a hengeres argatroin és glutamát intracerebroventricularis injekciója által kiváltott görcsrohamokra és audiogén rohamokra. Az epilepszia bizonyos típusaiban is hatásos. A piperin mérgezőbb a legyekre, mint a piretrum.
Ⅲ.a piperin hatékonysága
1. Antioxidáns tulajdonságok
A fekete bors és a fő hatóanyag, a piperin, amely a paprika csípős ízét adja, erős antioxidánsok, jelentős szabadgyök-fogó hatással. A feketebors illóolaj fenolokban, flavonoidokban és proantocianidinekben is gazdag, amelyek mindegyike erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A piperin gyulladáscsökkentő komponens is, amely megakadályozza a lipidperoxidációt.
2. A szív- és érrendszer védelme
A fekete bors szabályozza a lipidanyagcserét, a gyulladást és az oxidatív állapotokat, amelyek mindegyike hatással van a szív egészségére, míg a piperin kifejezetten az érelmeszesedéssel kapcsolatos folyamatokat célozza meg.
3. Májvédelem
A piperinnek számos farmakológiai hatása van, beleértve a máj védelmét. Tanulmányok kimutatták, hogy a piperin segíthet megelőzni a terc-butil-hidroperoxid és a kémiai szén-tetraklorid által okozott májkárosodást a lipid-peroxidáció csökkentésével.
4. Elősegíti a tápanyagok felszívódását
A fekete bors egyedülálló képessége, hogy szinergikusan együttműködik a tápanyagok széles skálájával, elősegítve azok felszívódását.
5. Immunmoduláció
A piperin gátolhatja a reaktív oxigénfajták képződését, valamint elősegíti a glutation tartalom növelését, így bizonyos immunmoduláló képességgel rendelkezik.
Ⅳ.A Piperine széles körben alkalmazható az élelmiszeriparban, a gyógyászatban és az egészségügyi termékekben:
1. Ízesítés: A piperinét széles körben használják fűszerként, hogy ízt és fűszerességet adjon az ételeknek.
2. Gyógyszer: A piperin antibakteriális, gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító és vérzéscsillapító tulajdonságokkal rendelkezik, és néhány hagyományos gyógyszerben használják. Helyi kenőcsök készítésére is használják olyan problémák enyhítésére, mint az ízületi gyulladás és az izomfájdalom.
3. Élelmiszeripar: A piperine felhasználható az élelmiszer-feldolgozásban pácoláshoz, főzéshez és húskészítmények készítéséhez, hogy ízt és textúrát adjon az ételeknek.
4. Kozmetikumok: A piperine kozmetikumokban is használatos, bőrápoló termékek, samponok és parfümök gyártásában is felhasználható, hogy aromát adjon a termékeknek, valamint serkenti a vérkeringést és elősegíti a bőr anyagcseréjét.
Összefoglalva, a piperin egy természetes és hatékony anyag, amely számos tulajdonsággal rendelkezik, mint például az étvágy serkentése, az emésztés elősegítése, a keringési rendszer javítása, az antioxidáns és a légzőrendszer javítása. Széleskörű felhasználási területe van az élelmiszeriparban, a gyógyászatban és az egészségügyi termékekben.
Ⅴ.a piperine piaci helyzete, piaci kilátásai és iparági fejlődése
1, Piaci kilátás
A piperin egy természetes alkaloid, amelynek számos farmakológiai hatása van, például gyulladáscsökkentő, antibakteriális, vírusellenes, stb. Ezért a piperin széles körben alkalmazható az orvostudomány területén. Jelenleg a piperin a klinikai vizsgálati szakaszba lépett. A piperin gyulladáscsökkentő hatással bír, és gyulladásos betegségekben, mint például a reumás ízületi gyulladás és az osteoarthritis, a piperin enyhítheti a fájdalmat és a gyulladást. Ezenkívül a piperint vírusos hepatitis, AIDS és más betegségek kezelésére használták. Ahogy az emberek jobban odafigyelnek egészségükre, egyre magasabb követelményeket támasztanak a gyógyszerek hatékonyságával és biztonságosságával szemben. Természetes alkaloidként a piperinnek nagy biztonsága és hatékonysága van, így széles körű piaci kilátásai vannak a jövőben.
2, Piaci irány
A piperin a jövőben várhatóan új terápiás gyógyszerré válik, mivel folyamatosan fejlődik a klinikai vizsgálatok során. Ha a piperin átmegy a klinikai vizsgálaton és jóváhagyást kap, akkor fontos terápiás gyógyszerré válik, és több evangéliumot hoz a betegek számára. Összefoglalva, a piperin, mint természetes alkaloid, változatos farmakológiai hatással, széles körben alkalmazható az orvostudomány területén. A jövőben a klinikai vizsgálatok elmélyülésével a piperin várhatóan új terápiás gyógyszerré válik, és több előnnyel jár a betegek számára.
Ⅵ.A piperin kimutatási módszere
1 Vékonyréteg-kromatográfia
A vékonyréteg-kromatográfia egyfajta kísérleti technológia, amelyet az elmúlt években fejlesztettek ki nyomkövetésre, gyors elválasztásra és jellemzésre. A szilárd-folyadék adszorpciós kromatográfiához tartozik. A vékonyréteg-kromatográfia előnye, hogy kevesebb mintát, kevesebb szerves oldószer-felhasználást, gyors detektálást tesz lehetővé állófázis szennyeződés nélkül.
A piperin kvantitatív vékonyréteg-kromatográfiás módszeréhez a piperint hatékonyan elválasztottuk egy GF254 szilikagél lemezen toluol:etil-acetát:etil-éter (6:3;1) bináris kihajtogató rendszerrel. A piperin lineáris tartománya 15-75 ng volt, és a visszanyerések 94,53 százalékosak voltak, ami azt jelzi, hogy a HPLC módszer egyszerű, gyors letapogatási és kvantitatív módszerként használható a piperin kimutatására.
2 Folyadékkromatográfia
A folyadékkromatográfia (HPLC) az egyik legérettebb módszer a piperin meghatározására. Széles körben alkalmazzák a bioaktív anyagok kimutatásának területén, melynek előnyei a nagy elválasztás, pontosság és gyorsaság. A piperin csúcsterülete jó lineáris kapcsolatot mutatott a 3-15{2}} g/ml koncentrációval, a korrelációs együttható 0.999 4 A piperin kimutatási határa 1,2 g volt. /mL, a piperin-tartalom pedig a Piper nigrum fiatal termésében 4,153 mg/g volt. A Piper nigrum érett termésében a piperintartalom 27,2 mg/g volt. Piperine nem volt a Piper nigrum virágaiban. A piperin Piper nigrumban történő meghatározásához fordított fázisú nagy teljesítményű folyadékkromatográfiát (RP-HPLC) használtunk, a kromatográfiás oszlop pedig Luna C18 oszlop volt (250 mm*4,60 mm, 5 μm), metanol: víz mozgófázissal. (77:23) és 1,0 ml/perc áramlási sebességgel. A detektálási hullámhossz 343 nm, az oszlop hőmérséklete 35 °C.
3 Kapilláris elektroforézis
A kapilláris elektroforézis egy olyan elektroforetikus elválasztási analitikai módszer, amely rugalmas kvarckapillárist használ elválasztócsatornaként és nagyfeszültségű egyenáramú elektromos mezőt hajtóerőként a szétválasztás megvalósításához a mintában lévő komponensek közötti mobilitás és eloszlási viselkedés különbségei alapján. Magas elválasztási hatékonyság, nagy sebesség, nagy érzékenység, alacsony mintaszükséglet és alacsony költség jellemzi.
A fehérbors piperintartalmát vékonycsöves elektroforézissel határoztuk meg. Az elektroforézis körülményei a következők voltak: kvarc kapilláris oszlop (50 um *90 cm, tényleges hossza 81,5 cm), puffer 0,02 mol/L Na2HPO4, 0,02 mol/L NaH2PO4=95 :5 (pH=8,6 16 fokon), leválasztófeszültség 28 kV, nyomásinjektálás 30 mbar *8 s, hőmérséklet 25,C, hőmérséklet=0,05 μmol/L Na2HPO4, pH {{ 25}}.5 μmol/L NaH2PO4. Az elválasztási feszültség 28 kV, a nyomásinjektálás 30 mbar*8 s, a hőmérséklet 25 °C, a detektálási hullámhossz 343 nm.
4 Ultraibolya spektrofotometria
Az ultraibolya spektrofotometria egy olyan módszer, amely a piperin egyedülálló abszorpciós spektrumát használja a benzolgyűrű és a piperin szerkezetén lévő konjugált kettős kötés miatt. Az ultraibolya fényt elnyelő piperin természete felhasználható a piperin meghatározására. A piperin etanolos oldatának maximális abszorpciós csúcsa 342 nm-en van az UV spektrumtartományban, és ezt a csúcsot használták fel a piperin UV-spektrofotometriás meghatározására. Ezzel a módszerrel a piperin 0 70 g/ml koncentrációtartományban határozható meg, ami megfelel a Beale-törvénynek. Más alkaloidok, mint például a piperin, piperitinin és más, ezen a hullámhosszon abszorpciós értékű anyagok azonban zavarhatják az eredményeket, így az UV-spektrofotometriával meghatározott piperintartalom általában magasabb, mint a valódi érték.
5 Polarizáció
Mivel a piperinnek savas körülmények között két C= C-ja van, a higanycsepp elektród redukciós reakciójában lehet, ami poláris csúcsokat eredményez. A Piperine érzékeny poláris csúcsot produkál Britton-Robinson pufferoldatban 2,2 pH-értéken, körülbelül -1,01 V (vs. SCE).
Felállítottuk a korrelációs görbéket a csúcsáram és a piperin koncentrációja között a 0.05 8 g/mL tartományban. Az eredmények azt mutatták, hogy a piperin polarográfiás meghatározása egyszerű, gyors és érzékeny volt. A higanycseppelektródákban lévő higanygőzök toxicitása és a higanyelektródák pozitív potenciálokon történő oxidációja miatt azonban a polarográfia alkalmazási köre egyre szűkül.
Ha többet szeretne megtudni, kérem vegye fel a kapcsolatotsales@sxytbio.com,Kattintson ide az online kapcsolatfelvételhez
